单项选择题

标志中国旅游诗成熟的作品是（）。

A.《登池上楼》
B.《观沧海》
C.《晚登三山还望京邑》
D.《溱洧》

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多项选择题

以下哪些菜式运用“酿”的烹调方法（）

A.八宝酿鲮鱼
B.煎酿三宝
C.客家酿豆腐
D.瑶柱酿节瓜
E.白雪臧龙

单项选择题

以汤汁与蒸汽或盐等介质导热，将经腌制的原料煮熟的烹调技法称为（）

A.焗
B.炒
C.焖
D.炸