A、芙蓉三鲜
B、佛跳墙
C、炖酥肉
D、普宁豆酱鸡

A、烩
B、炖
C、煮
D、煨

A、大火转中火长时间
B、中火转小火短时间
C、大火转小火长时间
D、中火转大火短时间

A、50～60℃
B、60～70℃
C、70～80℃
D、80～90℃

A、变糊
B、变黑
C、氧化
D、分解

A、一种
B、二种
C、三种
D、四种

A、拔丝苹果
B、怪味花生
C、苏白肉
D、香蕉锅炸

A、二种
B、三种
C、四种
D、五种

A、芝麻
B、香精
C、白糖
D、豆沙

A、二种
B、三种
C、四种
D、一种

A、烤鸡
B、叉烧肉
C、烤乳猪
D、烤鸭