多项选择题X 纠错
A.危险分析工作单位B.HACCP计划表C.关键控制点的监控记录D.纠偏措施E.检验记录
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多项选择题
A.准确性B.实用性C.耐用性D.可读性
A.精炼法B.压榨法C.过滤法D.浸出法
A.接触患病的猪B.生食含有虫卵的鱼片C.食用为煮熟的淡水鱼D.食用为煮熟的虾
单项选择题
A.生产治理尺度B.生产企业治理尺度C.生产质量治理尺度D.格量尺度与查验规程
A.食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开,不得在同一冰室内存放B.冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标志,宜设外显式温度(指示)计,以便于对冷藏、冷冻柜(库)内部温度的监测C.食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品严格分开,不得在同一冰室内存放D.食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,不得将食品堆积、挤压存放
A.产品类别编号B.受理机关编号C.获证企业序号D.产品有效时间
A.避免在没有卫生保障的公共场所进餐B.新鲜食品经过充分加热后再食用C.生熟食混放,混用砧板菜刀D.尽量每餐不剩饭菜
A.6~12hB.6~24hC.12~24hD.3~6h
A.固-固发酵法B.液-固发酵法C.液-液发酵法D.液-汽发酵法
A.180B.200C.250D.190
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