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食品从业人员在试用期，可以先上岗后体检。
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食品用香料包括天然香料和合成香料两种。
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对
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食品用香料、香精也包括只产生甜味、酸味或咸味的物质。
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错
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食品中的添加物都是食品添加剂。
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食品处理区的门窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有防蝇纱网或设置空气幕。
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对
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判断题
食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品可以不遵守食品安全法。
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错
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食品生产和加工简称食品生产，食品流通和餐饮服务简称食品经营。
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对
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食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。
参考答案：
对
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错
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判断题
食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。
参考答案：
对
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判断题
食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。
参考答案：
对
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