食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成...

参考答案：对

你可能喜欢

判断题

食品添加剂的使用在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

参考答案：对

判断题

制作酱腌菜时腌制温度越高，亚硝酸盐产生量越低，且产生越早。

参考答案：对

判断题

运送集体用餐的容器和车辆应安装食品热藏和冷藏设备，在每次配送前应进行清洗消毒。

参考答案：对

判断题

冷冻可以抑制微生物的生长繁殖和食物中酶的活性，但某些微生物仍能存活。

参考答案：对

判断题

一般不用微波长时间解冻防止食物表面部分先熟。

参考答案：对

单项选择题

A.6～8岁男生
B.10～12岁男生
C.6～9岁女生
D.10～12岁女生

单项选择题

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
E.矿物质

单项选择题

A.饥饿时，提醒身体进食
B.吃饱后，提醒身体停止进食
C.产生愉悦感
D.由“饱中枢”和“饿中枢”两个部分组成

单项选择题

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素B12
E.叶酸

单项选择题

A.5
B.10
C.15
D.20