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不同茶类、如绿茶、红茶、乌龙茶等应分别储藏，不能混藏。
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对
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饮茶环境要求茶艺师要注重个人卫生，手要勤洗净、勤剪指甲，不佩戴过于复杂的饰品，可涂淡花香型的护手霜。
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中国人饮茶，南北差异不大，南北方的饮茶品种多样，饮茶方法多种。
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西南一带的人喜爱饮红茶，其色泽乌润，味厚而带焦苦。
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云南的基诺族常采回鲜嫩的茶叶用手揉捻，将茶叶汁拧在碗里，再在茶叶里加入盐、辣椒、酸蚂蚁等佐料，吃的时候再拌入拧出的茶汁。
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客家擂茶所用茶叶为普通绿茶，原料为花生、芝麻、橙皮、甘草、薄荷、白糖等。
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安化擂茶，香中带咸，稀中有硬，每碗中有喝的、有嚼的，可当粥食，经久耐饿。
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油炒茶一般用带有梗秆的粗老晒春茶或紧压茶加水煮沸，待充分煮出茶汁后，将茶汁倒入煮面的面罐，搅拌均匀后倒入小碗饮用。
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蒙古族咸奶茶制作时熬制火候的掌握十分重要，以文火最佳，火太大会破坏茶所含的维生素。
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酸茶可以帮助消化和解渴，是傣族自食或相互馈赠的礼物。
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潮汕工夫茶冲泡好后，主泡敬请宾客品尝茶汤，如无主宾时，第一轮从主泡右边的第一位宾客开始，由右往左依次是第一、第二、第三位宾客品饮。
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