填空题X 纠错

维生素B6有三种活性形式，即（）、（）、（）。

参考答案：吡哆醇；吡哆醛；吡哆胺
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填空题

维生素种类很多，化学结构和功能也不同，营养学按其溶解性分为（）和（）两大类。

参考答案：脂溶性；水溶性
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填空题

女性比男性基础代谢率低（）

参考答案：5%-10%
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填空题

主食中的蛋白质一般在（）左右，而麦淀粉的蛋白质含量仅为（）。

参考答案：7%~8%；0.4%~0.6%
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填空题

中枢神经系统只能依靠（）提供能量。对胎儿婴儿来说，（）是脑细胞唯一可利用的能量形式。

参考答案：碳水化合物；葡萄糖
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填空题

根据发病原因蛋白质-能量营养不良可分为（）和（）两类。

参考答案：原发性；继发性
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单项选择题

蛋白质含氮量为（）

A.5%
B.15%
C.6%
D.16%

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单项选择题

动物不能造碳水化合物，必须从什么中获得并加以利用（）

A.植物
B.微生物
C.衍生物
D.化合物

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单项选择题

葡萄糖耐量试验将（）克葡萄糖加入200毫升的开水中给受试者口服。

A.60
B.65
C.70
D.75

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单项选择题

切除回肠远段可出现缺乏的是（）

A.水溶性维生素
B.脂溶性维生素
C.铁
D.钙

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单项选择题

必需氨基酸含有多少种（）

A.5种
B.8种
C.10种
D.12种

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