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菜点的成本包括原料、费用、工资和租金。
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菜点的价格是原料成本加上毛利。
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净料成本是净料单位成本除以净料质量。
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成本系数是加工后原料单位成本与成品价格的比。
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平衡膳食宝塔，已含每天应吃的主要食物种类，油脂类，不超过25克。
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平衡膳食宝塔，已含每天应吃的主要食物种类，奶豆类，100—50克。
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平衡膳食宝塔，已含每天应吃的主要食物种类，鱼禽肉蛋类125—200克。
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平衡膳食宝塔，已含每天应吃的主要食物种类，蔬菜水果400—500克。
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对
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膳食结构是指居民消费的食物种类及其数量相对构成的关系。
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葡萄酒的酒精和白酒相同，经常饮用对身体有害无益。
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葱叶的营养成分含量比葱白低。
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