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填空题

发酵动力学是研究发酵过程中细胞生长速率,(),基质消耗速率及其影响因素的学科。

参考答案:产物生成速率

填空题

莫诺德常数Ks是指生长速率达到最大比生长速率一半,()时的限制性基质浓度。

参考答案:限制性基质浓度

填空题

根据分子中起催化作用的主要组分的不同,酶可以分为()和()两大类。

参考答案:蛋白酶;核酶

填空题

酶分子修饰的主要目的是改进酶的性能,即提高酶的()、减少(),增加()。

参考答案:活力;抗原性;稳定性

填空题

酶的生产方法有(),()和()。

参考答案:提取法;发酵法;化学合成法

填空题

基因工程操作流程主要包括()、与克隆载体重组、转入受体细胞、筛选和鉴定克隆子。

参考答案:目的基因分离

填空题

酶工程包括()、()、酶的修饰改造技术、酶反应器的设计等技术。

参考答案:酶的固定化技术;细胞的固定化技术

填空题

细胞工程包括()、()、细胞器移植技术、克隆技术、干细胞技术。

参考答案:植物细胞的体外培养技术; 细胞融合技术;

填空题

生物技术主要是指()、()、()、()、()。

参考答案:基因工程;细胞工程;酶工程;发酵工程;蛋白质工程

填空题

()文库中包括有内含子和外显子,而()文库中则不含内含子

参考答案:基因组;cDNA
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