（1）手法要简单，服务要快捷；
（2）程序要简化，强调要规范；
（3）培训有重点，工作有目标；
（4）追求零缺陷服务。

（1）窗口单位；
（2）信息集散的中心；
（3）建立客户档案及关系；
（4）饭店的代表和参谋。

（1）采取预留款的方式消费结账；
（2）采取按月或季度签单消费；
（3）根据与营销部的预订合同或协议约定形式结账。

（1）准备工作；
（2）全面销售；
（3）签订协议；
（4）关注、确认网上预订。