判断题
X 纠错
全脂乳粉灰分测定时灰化温度一般在500-550℃范围内。
参考答案：
对
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
全脂乳粉灰分测定时灰化容器通常以素烧瓷坩埚作为灰化的容器。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
包装材料必须符合《中华人民共和国食品卫生法（试行）》第四章的规定；使用前须经严格检验。贮存包装材料的仓库必须清洁，并有防尘、防污染措施。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
乳品加工车间必须设有更衣室、厕所、淋浴室、休息室。这些场所应灯光明亮、通风良好、洁净，门窗可以直接开向车间。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂乳粉为主要原料，添加调味剂等辅料，经过浓缩、干燥而制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
GB5408.2-1999规定灭菌乳标准将灭菌乳根据添加或不添加辅料分为两类：纯灭菌乳和调味灭菌乳。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
灭菌乳在密闭容器中一般可保持6-12月。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
GB5408.1-1999规定巴氏杀菌乳标准根据脱脂的情况将巴氏杀菌乳分为3类：全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳和脱脂巴氏杀菌乳。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
调味酸牛乳主要是指牛乳或复原乳在发酵后添加天然果料所制成的产品，但需要指明的是没有明确指出是否添加食糖、调味剂等辅料。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
调味酸牛乳主要是指牛乳或复原乳在酸牛乳加工过程中添加了食糖、调味剂等辅料的产品。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
在市场上经常见到的原味酸牛乳就属于调味酸牛乳。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
