问答题X 纠错
(1)确定经营思想 (2)确定经营策略 (3)确定经营计划
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问答题
①顾客的国籍、民族、年龄、宗教信仰 ②顾客的性别、身体状况 ③顾客的饮食爱好、饮食禁忌 ④顾客菜点的数量 ⑤顾客的菜点的品种
判断题
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