单项选择题X 纠错
A、物质表面 B、物质深层 C、食物的表面和内部 D、皮肤
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单项选择题
A、30℃ B、34℃ C、37℃ D、40℃
A、产犊前15d内的末乳不得收购 B、产犊后15d内的初乳不得收购 C、酸度超过200T的牛不得收购 D、添加有防腐剂和抗菌素的乳不得收购
A、大肠杆菌 B、沙门氏菌 C、肉毒杆菌 D、芽孢杆菌
A、乳清蛋白质 B、酪蛋白 C、免疫球蛋白 D、乳球蛋白
A、100毫升 B、150毫升 C、200毫升 D、250毫升
A、蛋白质 B、脂肪 C、乳糖 D、类脂物质
A、蛋白质变性 B、乳糖结晶 C、液体脂肪凝固 D、矿物质沉淀
A、50℃ B、60℃ C、70℃ D、85℃以上
A、结合水 B、游离水 C、化合水 D、游离水和化合水
填空题
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