A、30℃
B、34℃
C、37℃
D、40℃

A、产犊前15d内的末乳不得收购
B、产犊后15d内的初乳不得收购
C、酸度超过200T的牛不得收购
D、添加有防腐剂和抗菌素的乳不得收购

A、大肠杆菌
B、沙门氏菌
C、肉毒杆菌
D、芽孢杆菌

A、乳清蛋白质
B、酪蛋白
C、免疫球蛋白
D、乳球蛋白

A、100毫升
B、150毫升
C、200毫升
D、250毫升

A、蛋白质
B、脂肪
C、乳糖
D、类脂物质

A、蛋白质变性
B、乳糖结晶
C、液体脂肪凝固
D、矿物质沉淀

A、50℃
B、60℃
C、70℃
D、85℃以上

A、结合水
B、游离水
C、化合水
D、游离水和化合水