因为水中溶有许多无机盐类：如碳酸氢钙，碳酸氢镁和少量的硫酸钙，氯化钙等。加热时碳酸氢盐易分解生成二氧化碳和碳酸盐。二氧化碳逸散到空气中，而碳酸钙难溶于水。碳酸镁微溶于水，于是便沉淀下来。用久的水壶，锅炉内有了水垢。

相似相溶原理，鸡蛋和油都是有机物。

①改变发动机的结构，使燃料充分燃烧。
②在排气管上装一个催化转化装置，使CO，NO转化成无毒的N₂和CO₂。

是，食用虾类等水生物甲壳类动物同时大量的维生素C会致人死。

电灯泡中往往会有少量红磷，红磷的作用是脱去灯泡中的氧气。

不科学，因为豆腐中富含钙质，小葱中富含草酸，两者结合生成难容的草酸钙，不利于钙的吸收利用。

在大雷雨中，空气中的氮气和氧气会自然合成氮的氧化物，被雨水吸收成硝酸而淋入土壤中，给土壤自然增加氮素，使作物生长旺盛。

阿司匹林的药物成分是用水杨酸和醋酐合成的乙酰水杨酸。