单项选择题X 纠错
A.按加工精度的不同,面粉可分四个等级
B.专用粉是指根据需要用特殊品种的小麦磨制而成或在等级粉中根据需要添加其他成分的面粉
C.普通粉,加工精度低,含麸量高,色较黄
D.特制粉,加工精度高,含麸量小,色白,含面筋质较高,约为26%
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单项选择题
A.地理优势
B.物产优势
C.原料优势
D.地理与物产优势
单项选择题
A.茄汁1000克,喼汁500克,白醋250克,白糖100克,味精50克,精盐10克
B.茄汁1500克,喼汁500克,白醋250克,白糖150克,味精50克,精盐10克
C.茄汁1500克,喼汁500克,白醋200克,白糖150克,味精50克,精盐10克
D.茄汁1500克,喼汁700克,白醋200克,白糖100克,味精50克,精盐10克
单项选择题
A.先下料头,再下调味品和食用油,最后拌淀粉
B.先下料头,再下调味品,最后拌淀粉
C.先拌调味品,再拌油,最后拌淀粉
D.先下料头,再拌调味品,接着拌淀粉,最后拌油