A.食品安全
B.功能性
C.经济性
D.食品营养

A.过程
B.努力
C.购买
D.管理

A.事前控制
B.事中控制
C.事后控制
D.全过程

A.百分百检验
B.抽样检验
C.审核
D.“三全一多”全面质量管理

A.百分百检验
B.抽样检验
C.过程检验
D.送检

A.营养功能
B.嗜好
C.保健
D.以上全是

A.安全卫生
B.营养
C.一定的感官品质
D.保健功能

A.把关职能
B.预防职能
C.报告职能
D.以上都是

A.食品检验员
B.质量工程师
C.客户端品质工程师
D.供应商品质工程师

A.农业种植业和养殖业的源头污染
B.微生物污染
C.环境污染
D.食品新技术新资源的应用带来新的食品安全隐患

A.掩蔽抗生素
B.增白
C.保鲜
D.增加蛋白质含量