简述机制茶与手工茶的区别？

参考答案：机制茶条形扁平、紧直、略显白毫，香气高而独特；可以大规模生产，提供了市场供有率，减少了人力资源的制约，使产品更加精细化、标准化。
手工茶条形细、圆、紧、直、多白毫，具有浓郁的板栗香，口感浓厚。耐泡、尽可能的保留了茶叶的色、香、味、形。

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问答题

俗话说茶能解酒，这个说法对还是错，说明原因？

参考答案：茶能解酒是对的，但酒精进入消化道被人体吸收，约有90%在肝脏进行分解，酒后饮茶茶叶中的茶碱加速作用于肾脏而产生利尿效果，...

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红茶在冷却后表面会有浑浊，是怎么回事？

参考答案：红茶在放冷却后都会出现浑浊，这种现象在学术上叫“冷后浑”，这种浑浊物主要是咖啡碱和茶黄素、茶红素结合复合物所至。茶汤正常...

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简述六大茶类的加工工艺？

参考答案：绿茶：鲜叶-杀青-揉捻-干燥白茶：鲜叶-萎凋-干燥青茶：鲜叶-萎凋-晒青或凉青-摇青-杀青-揉捻-干燥红茶：鲜叶-萎凋-...

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简述中原十大红茶及其产地？

参考答案：信阳红：产自信阳市桐柏红：产自南阳市天中红：产自驻马店函谷红：产自三门峡玫瑰花：产自平顶山牡丹红：产自洛阳市菊花红：产自...

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多项选择题

下列文献哪部提到了茶（）

A.娇女诗
B.杂诗
C.荈赋
D.出歌

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多项选择题

紫砂茶具开始出现的朝代，说法不正确的是（）

A.秦朝
B.魏晋南北朝
C.宋朝
D.唐朝

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多项选择题

陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具的朝代，说法不正确的是（）

A.秦朝
B.魏晋时期
C.唐宋时期
D.明清时期

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多项选择题

现今饮茶取水要点中，下列选项说的正确的是（）

A.泡茶用水最好要“活”
B.泡茶用水最好要“甘”
C.泡茶用水最好要“清”
D.泡茶用水最好要是南零泉水

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多项选择题

我们常说的饮茶方式除了清饮，不正确的是（）

A.调饮
B.煮茶
C.煎茶
D.吃茶

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多项选择题

关于白茶的形成说法不正确的是（）

A.绿茶制作失误形成的
B.发酵过度
C.发酵过轻
D.偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶

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