1、脂类的供能贮能作用。
2、脂类在体内物质合成中的作用；
3、脂类在动物营养生理的其他作用：
1）作为脂溶性营养素的溶剂；
2）脂类的防护作用；
3）脂类是代谢水的重要来源；
4）磷脂肪的乳化特性；
5）胆固醇的生理作用；
6）脂类也是动物必须脂肪酸的来源。

1、维持瘤胃的正常供能和动物的健康； 
2、维持动物正常的生产性能； 
3、为动物提供大量能源。

1、动物品种及性别；
2、营养水平；
3、环境；
4、母体效应。

1、动物因素；
2、饲粮因素；
3、环境因素。

来源：饮水、饲料水、代谢水。
流失：粪和尿的排泄、肺脏和皮肤的蒸发、经动物产品排泄。

1、作为动物体的结构物质；
2、作为动物生存和生产的能量来源；
3、作为动物机体正常活动的调节物质。

水分、粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物六大部分。

1、动物种类；
2、饲粮因素；
3、热损害。