A.酵素
B.糖质
C.蛋白质
D.脂肪

A.手部伤口
B.出疹
C.结核病
D.淋病

A.春天
B.夏天
C.秓天
D.冬天

A.气候条件
B.交通因素
C.外食关系
D.学校放暑假

A.光线
B.空气
C.微生物
D.温度

A.以毛巾擦干
B.立即放入柜内贮存
C.先让其风干，再放入柜内贮存
D.以操作者方便的方法入柜贮存

A.可燃废弃物与不可燃废弃物应分类处理
B.使用有函盖易处理的厨余桶，内置塑料袋以利清洗维护清洁
C.每天清晨清理易腐败的废弃物
D.含水量较高的厨余可利用机械处理，使脱水干燥，以缩小体积

A.旋毛虫
B.钩虫
C.肺吸虫
D.无钩条虫

A.肺吸虫症
B.海兽胃线虫症
C.中华肝吸虫症
D.姜片虫症

A.钩虫
B.旋毛虫毛
C.线虫
D.肝吸虫

A.一次进货量不可太多
B.不宜在高温下保存
C.可在高温下保存
D.甫于高水活性，而易导致细菌滋生