燃料化学监督是指对电能生产过程中有关环节的燃煤质量及其燃烧后的产物进行采样化验。它能及时发现问题，调整锅炉机组的运行工况，提高燃料的热能利用率和锅炉运行的安全生产，还能准确提供煤质数据以检定入厂燃料的质量，增加电厂的经济效益。对于燃煤电厂来说，燃煤化学监督内容很多，一般讲主要包括入厂煤、入炉煤的采样、制样和化验，制粉系统中煤粉的采样、化验以及飞灰的采样、制样和化验。