抽薹肥有三方面的作用：
一是满足油菜蕾薹期对肥料的需求。
二是促进营养器官的生长。
三是增加一次有效分枝数和角果数抽薹肥的施用时间和用量要根据菜苗长势和地力来决定。
冬养苗和冬壮苗基础较差，抽薹期苗体较小，抽薹肥一般要适当早施、重施。当油菜始薹时即可施用，每亩可施尿素7.5-10kg。秋发冬壮大苗，田间密度小，冬前基础肥力好，开春后如长势不减，叶片大，薹肥要适当推迟施用，以免造成基部节间过分伸长，无效生长过多、群体过大。一般可等苗体明显落黄、基部大叶变黄脱落或薹高20-30cm时施用。施用量可适当大些，一般每亩可施用尿素15-17.5kg。另外油菜抽薹期也是吸收K肥的高峰时期，可根据情况每亩施用5-7.5kg氯化钾。白菜型油菜和甘蓝型油菜的早熟品种，生育期短，开花期早，薹肥应比晚熟品种早施。