一、蛋白质：
1.人体组织的构成成分
2.构成体内各种重要物质3.供给热能。
二、脂类：
1.贮存和提供能量
2.构成机体组织
3.提供必需脂肪酸
4.维护机体
5.促进脂溶性维生素吸收
三、碳水化合物：
1.贮存和提供能量
2.构成机体的重要物质
3.节约蛋白质作用
4.抗生酮作用
5.解毒功能、改善肠道功能等