单项选择题X 纠错
A、维生素B B、维生素C C、维生素A D、维生素K
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单项选择题
A、硒 B、铁 C、锌 D、碘
A、五谷为助、五果为养、五畜为益、五菜为充 B、五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充 C、五谷为养、五果为益、五畜为助、五菜为充 D、五谷为益、五果为养、五畜为充、五菜为助
A.双糖 B.醛糖 C.单糖 D.多糖
A.不吃脂，只吃油 B.食物多样，谷类为主 C.早餐吃少，晚餐补齐 D.多吃蛋白，健美肌肉
A、维生素A B、钙 C、镁 D、油脂
A、摄入量大于消耗量 B、摄入量小于消耗量 C、摄入量等于消耗量 D、摄入量越大越好
问答题
名词解释
当食物碳水化合物的供给充足时，可以蛋白质作为抗体等的能量免于消耗，以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖。
利用化学、物理、甚至基因工程的方法改变天然淀粉的理化性质，用以满足食品加工需要的具有一定功能特性的一类淀粉。
主要是脂肪酸组成成分的变化。
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