A.25—30度
B.20—30度
C.35—40度
D.50—55度

A.执行、检查、纠正
B.监视、纠正、采取纠正措施
C.执行、检查，采取纠正措施
D.执行、监视、纠正、采取纠正措施

A.食品安全管理体系更新
B.持续改进
C.管理评审
D.文件更新

A.用于纠正食品安全不合格品，并将其降低到可接受水平的行动或活动
B.用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平的行动或活动
C.用于防止或消除食品安全危害，或将其降低到可接受水平的行动或活动
D.防止或消除不安全食品的行动或活动

A.5.6.2
B.7.3.2
C.7.3.5.1
D.7.8

A.SSOP工艺规程和HACCP计划
B.OPRPS和HACCP
C.GMP、SSOP和卜IACCP
D.以上都不正确

A.抑制率
B.致死率
C.氧化值
D.电导率

A.1小时；县级
B.1小时；市级
C.2小时；县级
D.2小时；市级

A.能杀死全部细菌
B.杀菌温度通常不超过100℃
C.能将致病菌杀死
D.B+C

A.食品的其他特定方面
B.风俗习惯
C.消费者意识等
D.上述表述都正确

A.制定和批准食品安全方针和目标
B.主持和策划管理评审
C.与食品安全管理体系有关适宜的外部联系
D.采取纠正和纠正措施