A.企业组织机构图
B.车间职能分配图
C.工厂厂区平面图
D.生产工艺流程图

A.控制措施对确定的食品安全危害的控制效果
B.对控制措施监视的可行性
C.质量成本
D.控制措施失效的可能性

A.产品特性
B.预期用途
C.质量成本
D.流程图

A.组织建立了应急准备和响应程序
B.组织也可以借用其他组织的应急准备和响应程序
C.以上都不正确

A.食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别
B.食品安全管理体系中所涉及的管理单元、过程和生产场地
C.食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别、过程和生产场地
D.食品安全管理体系中所涉及的产品或产品类别、过程和生产场地

A.必须有食品安全方针
B.必须有食品安全目标
C.必须有食品安全小组
D.必须与环境管理体系一起建立

A.组织应制定岗位说明书
B.必须有上岗证
C.组织必须对影响食品安全的每一岗位人员确定出最低的能力要求和资格条件
D.上岗人员必须通过资格考试取得上岗资格

A.形成文件的食品安全方针和相关目标的声明
B.GB／T22000—2006标准要求文件的程序和记录
C.组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的文件和记录
D.以上表述都正确

A.与组织在食品链中的作用相适宜
B.与顾客商定的对食品安全要求
C.组织的经济效益
D.法律法规要求

A.铅
B.砷
C.镉
D.汞

A.资料
B.观察
C.现场
D.试验