在漫长的历史演变中，形成了我国特有的饮茶习俗，即茶俗。

（1）日常生活需要的饮食惯制。
（2）岁时节日的饮食惯制。
（3）礼仪饮食惯制。
（4）信仰上的饮食惯制。

（1）民俗文化的同化和庸俗化。
（2）对民族传统文化的冲击。
（3）腐朽生活方式的散播，传统道德观念的堕落。

使广大民众所创造和传承的文化现象。