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所有食用菌在分化期都需要一定的温差刺激。
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多数食用菌在分化期都需要一定量的散射光。
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食用菌的生活方式，主要是腐生和共生。
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花菇是香菇中的珍品和极品，与栽培管理有很大关系。
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草菇是高温型的食用菌。
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对
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散射光是所有食用菌所必须的生活条件。
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高压灭菌时所需的灭菌时间应从加热开始计时。
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在灭菌时为防止高温季节培养料发酵度酸，无论常压灭菌还是高压灭菌在开始烧火时都应旺火猛攻。
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灵芝是高温和恒温结实食用菌。
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双孢菇菌丝体生长阶段和子实体生长阶段均不需要光。
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在严格的消毒条件下，进行的菌种移植操作就称为无菌操作。
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