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低温保藏的母种在使用前一定要活化。
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母种培养基常用的基本物质磷酸二氢钾的作用仅是提供磷和钾元素。
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草菇试管母种的保藏温度是4℃。
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食用菌生产中，只有双核菌丝才具有结实性。
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在灭菌的时为防止高温季节培养料发酵变酸无论是常压还是高压灭菌在开始烧火时都应旺火猛攻。
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对
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鸡腿菇菌丝体具有不覆土不出菇的特点。
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对
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利用紫外线杀菌时在黑暗条件下使用比白天使用杀菌效果好。
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对
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食用菌菌丝体生长阶段在黑暗或弱光下均可生长良好，而子实体形成阶段必需有散射光的刺激。
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对
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人们通常所指的菌种，实际上就是指经过人工方法培养的纯菌丝体。
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对
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食用菌菌丝体阶段和子实体阶段适宜温度相同。
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一般来说，食用菌是属于耐高温，怕低温的生物。
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