生化过程需要检测的参数很多，有的参数能运用常规检测手段检测，有的参数缺乏在线检测仪表，这些参数不能直接作为被控变量，因此主要采用与质量有关的变量，并且生化过程大多采用间歇生产过程，与连续生产过程有较大区别，总体上讲，生化过程控制难度较大。

因为化学反应不是吸热就是放热，反应过程总伴随着热效应，所以，温度是最能够表征质量的间接控制指标。

（1）保证质量指标。
（2）保证平稳操作。
（3）约束条件。
（4）节能要求和经济性。