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餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
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对
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判断题
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。
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对
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判断题
金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头。
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对
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判断题
国务院标准化行政部门负责对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。
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错
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判断题
取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可。
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对
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判断题
国务院农业行政主管部门负责农产品质量安全标准的制定和发布。
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错
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判断题
食品经营者贮存和经营散装食品，应当在贮存位置和容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
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对
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判断题
国务院卫生行政部门牵头设立国家食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。
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错
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判断题
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
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对
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判断题
食品生产经营者违反法律规定，聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。
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对
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判断题
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。
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对
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