判断题X 纠错
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判断题
问答题
不行。根据采购人员的基本要求,采购人员必须向供货方索取同批产品的检验合格证或化验单。
⑴加工直接入口食品前。 ⑵加工时间过长时,中间应随时洗手。 ⑶处理食品原料后。 ⑷接触与食品加工无关的物品后。 ⑸上厕所后。
假如你的手受伤感染了,必须包上绷带或戴上手套,然后才能开始加工食品。对一些特殊专间的人员应制止参与食品加工。
由于食品极易受污染,所以制备食品的所有用具表面都必须保持绝对干净。任何食品的残渣、碎屑或残留物都会变成一个潜在的细菌库。
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