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《茶经》第七章“茶之事”,辑录了自上古神农氏到唐代中叶数千年间有关茶的事,具有相当的史料价值。
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《茶经》作者陆羽是宋代人。
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一般认为,《茶经》成书于唐朝“安史之乱”之前。
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陆羽认为,煮茶以井水为下。
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焙茶的棚一般分三层。
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《茶经》中对当时人们习惯的饮茶方法——“或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等,煮之百沸,或扬令滑,或煮去沫”提出了批评,陆羽认为这样的茶如同倒在沟渠中的废水。
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扑主要用于焙干茶叶。
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饮茶可以“荡昏寐”,即可以令人神智清醒。
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据《茶经》,茶叶制作不精,反而会致病。
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据《茶经》可知,煮茶以江水为上。
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陆羽认为,芽叶成卷状的茶叶品质要比芽叶舒展平直的好。
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