判断题X 纠错

客房小酒吧既方便客人，又增加饭店收入。

参考答案：对
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判断题

饭店洗衣服务分干洗、湿洗两种。

参考答案：错
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判断题

散客、团队客人中均有贵宾。

参考答案：错
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问答题

火灾发生时如何处理？

参考答案：

①及时发现火源；
②及时报警；
③迅速扑救；
④疏导宾客；
⑤保护现场。

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问答题

迎客前的准备工作包括哪三方面的内容？

参考答案：

①了解客情；
②布置房间；
③楼层迎客。

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单项选择题

宾客在店内意外受伤后，服务员要调查了解宾客受伤原因，并视情（）。

A.给其服药
B.慰问宾客
C.采取改进措施
D.给予补偿

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单项选择题

如果服务员在楼层走廊遇见醉客回房（）。

A.不应单独扶客入房
B.主动扶客入房
C.马上通知医务室
D.马上报告上级

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单项选择题

朗姆酒是一种以（）为原料的蒸馏酒。

A.水果
B.甘蔗
C.小麦
D.马铃薯

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单项选择题

威士忌属于（）。

A.葡萄蒸馏酒
B.谷物蒸馏酒
C.配制酒
D.酿造酒

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单项选择题

客房送餐服务时，送餐员一般将菜品送至（）。

A.楼层服务台
B.客人房间
C.客房服务中心
D.房间门口

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单项选择题

布草房的盘点工作应（）。

A.一月一次
B.一季度一次
C.半年一次
D.一年一次

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