（1）正常情况下，送餐的标准时间为：
事先填写好的早餐卡：不超过预订时间5分钟
临时订早餐：25分钟内
小吃：25分钟内
中餐/晚餐：40分钟内
（2）送餐时按门铃或轻轻敲门（未经宾客许可，不得进入客房）
（3）礼貌友好地问候宾客
（4）征询宾客托盘或手推车放于何处
（5）为宾客摆台，倒酒水
（6）为宾客解释各种调料
（7）送餐员主动提醒宾客盘热烫手
（8）送来的食品与点单内容完全一致
（9）告知送餐托盘与推车回收程序（如提供回收卡，视同已告知）
（10）送餐完毕，向宾客致意，祝愿宾客用餐愉快

（1）服务员要起立，点头示意，以示与客人打招呼，让客人稍等之意；
（2）尽快结束通话；
（3）放下听筒后首先向客人道歉。

两大类。一为绍兴黄酒，二为龙岩沉缸酒。前者有加饭酒元红酒、善酿酒等多种，厂家为浙江绍兴酿酒总厂。后者厂家为福建龙岩酒厂。

一般情况，如厨房没有下料制作，可予退换。如因原料变质，不卫生或烹调质量低下，应及时退换，并表示歉意，立即向厨房提出。