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食品经营者销售散装直接入口食品时，应由专人负责销售，使用专用食品夹等工具，并为消费者提供分拣和包装服务。
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对
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某种味精的包装上若标有“90%”的字样，则说明其中谷氨酸钠的含量为90%。
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散装食品标签标注的生产日期必须与生产者出厂时标注的生产日期一致。
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对
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经营者销售凉拌海带等散装直接入口食品时，应在10℃以下贮存，并加玻璃等永久性防尘材料遮盖销售。
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对
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保质期限为1天的散装熟食猪脚，在保质期的当天没有销完的第二天经回卤后可继续销售。
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错
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国家对食品生产经营实行许可制度；未经许可，任何单位或者个人不得从事食品生产经营活动（对）
参考答案：
对
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参考答案：
对
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新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员可以先进行试用，试用合格后再进行健康检查取得健康证明。
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错
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错
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食品生产经营企业应当健全单位的食品卫生管理制度，配备专职或者兼职食品卫生理人员。
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对
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