⑴仪表失灵；
⑵空气没有排尽；
⑶加热时间短于要求灭菌时间；
⑷送入蒸汽质量有问题；
⑸柜内加热速度过快；
⑹物品包装不合要求；
⑺物品排放不合理；
⑻物品本身蒸汽不易穿透，如油脂、粉剂等；
⑼存在意外的高抗热力微生物；⑽物品取出时被污染。