【简答题】简述一次发酵法生产面包的工艺流程及操作要点。

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操作要点：
调粉：先慢后快，时间...

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问答题
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名词解释
浸出法制油
答案：根据油与有机溶剂互溶原理，将油料中的油脂浸提出来，再根据油脂与有机溶剂的沸点不同，使有机溶剂挥发，从而提出油脂的过程。