判断题
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食用盐的小包装上不是必须贴加碘盐标志。
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判断题
在酱油产品的包装标识上必须醒目标出是“酿造酱油”还是“配制酱油”，以及“直接佐餐食用”或“用于烹调”。
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判断题
固体、半固体样品净含量的判定一般采用称量法。
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判断题
液体样品净含量的判定一般采用容量法。
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判断题
食盐中水不溶物的质量分数标准为精制盐优级不大于0.2%。
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判断题
不同的食盐生产方法和等级采用不同的分样筛，精制盐标准颗粒大小为0.15～0.85mm。
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判断题
精制盐的粒度质量分数不小于70%。
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判断题
食盐的粒度是指用分样筛筛分样品时，通过分筛样的样品质量占原样品质量的质量分数。
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判断题
我国食盐白度的标准为精制盐优级不小于80。
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对
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判断题
白度是指在规定条件下，样品表面的反射率与理想完全反射漫射体（PRD）表面光发射率的比值，以白度仪测得的样品白度值来表示。
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对
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判断题
将样品在100℃电热恒温干燥箱进行干燥，水分被蒸发后，剩下的氨基酸、可溶性蛋白质、糖分、有机酸、色素和氯化物的总量称为样品的无盐固形物。
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