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羊的种类很多,但作为家畜的羊主要有( )和山羊两种。

参考答案:绵羊

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购回排骨6.5千克,斩好后得净排骨5.5千克,该排骨的净料率是()

参考答案:84%

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毛料就是指还不能直接下锅的()。

参考答案:烹饪原料

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参考答案:鲈鱼、鳜鱼、东星斑

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标准面粉特征的是()

参考答案:稍黄
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