A.胚
B.谷皮
C.糊粉层
D.胚乳

A.＞1.78mmoL/L
B.0.89~1.78mmoL/L
C.≤0.89mmoL/L
D.＞0.89mmoL/L

A.5-7hL
B.8-9hL
C.7-8hL
D.3-5hL

A.α-酸
B.β-酸
C.酒花油
D.多酚物质

A.多酚物质
B.β-酸
C.酒花油
D.α-酸

A.30g~40g
B.40g~50g
C.20g~30g
D.50g以上

A.兼型香型酒花
B.无明显特征的酒花
C.优质香型酒花
D.苦型酒花

A.25%
B.35%
C.15%
D.5%

A.MgSO₄
B.Mg（NO₃）₂
C.CaSO₄
D.CaCO₃

A.真正发酵度=外观发酵度×0.700
B.真正发酵度=外观发酵度×0.819
C.真正发酵度=外观发酵度÷0.700
D.真正发酵度=外观发酵度÷0.819

A.白啤
B.世涛
C.比尔森
D.IPA