判断题X 纠错

大丁一般为1.5cm见方。

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判断题

粗丝直径0-2cm，长4-6cm。

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单项选择题

黄牛的优良品种主要有蒙古牛和（）。

A.德昌牛
B.滨湖牛
C.山东牛
D.天祝牛

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判断题

菊花形花刀是运用斜刀推剂。

参考答案：对
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判断题

兰花形花刀剂刀纹与底面是40°。

参考答案：错
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判断题

麦穗形花刀适用于爆炒腰花。

参考答案：错
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判断题

牡丹花刀用于鱼体大而扁平的鱼。

参考答案：错
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判断题

茸泥是刀刃锤击而成。

参考答案：错
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判断题

粒可分为豌豆粒、绿豆粒、米粒。

参考答案：对
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判断题

柳叶花刀适用于红烧、干烧。

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判断题

大指条直径1厘米，长4-6厘米。

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