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判断题

白酒储藏时间越长风味越好。

参考答案:

多项选择题

A.颜色和风味的影响
B.延长食品的保质期
C.为微生物提供碳源
D.保留食品的挥发性风味物质

多项选择题

A.低温高湿
B.密封包装
C.夹套式冷库
D.镀冰衣

多项选择题

A.选择耐藏的种类和品种
B.选择产地
C.适时无伤采收
D.入库及处理
E.贮藏管理
F.出库上市

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