单项选择题X 纠错

A.毛利
B.净利
C.单位成本
D.总利润

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单项选择题

A.依索匹亚人
B.美国人
C.法国人
D.阿拉伯人

单项选择题

A.成本/售价=进货成本
B.成本×售价=成本率
C.售价/成本=成本率
D.售价×成本率=成本

单项选择题

A.白葡萄酒
B.红葡萄酒
C.香槟
D.雪莉酒

单项选择题

A.苦精(Bitters)
B.小洋葱(Cocktail Onions)
C.荳蔻粉(Nutmeg)
D.芹菜盐(Celery Salt)

单项选择题

A.清水冲洗→洗清剂→消毒液→晾干
B.洗洁剂→清水冲洗→消毒液→晾干
C.洗洁剂→消毒液→清水冲洗→晾干
D.消毒液→洗洁剂→清水冲洗→晾干

单项选择题

A.工程部及清洁员
B.餐饮部及餐务部
C.饮务部及养护组
D.调酒员及助理员

单项选择题

A.分开购买
B.随时擦拭
C.选择大一点的
D.分类并标示用途

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