A.菌盖
B.菌柄
C.菌褶
D.根部带有泥土部分

A.立即烹饪
B.用清水浸泡一段时间
C.用盐水浸泡一段时间
D.用碱水浸泡一段时间

A.翅根
B.翅针
C.翅膜
D.翅骨

A.中心的硬筋
B.外层的薄膜
C.周边的小颗粒
D.以上都是

A.小苏打
B.白醋
C.蜂蜜
D.柠檬汁

A.直接冲洗
B.用筛网过滤
C.先浸泡后冲洗
D.用磁铁吸附

A.直接烹饪
B.去除根部的杂质
C.再次浸泡在碱水中
D.用糖腌制

A.较短
B.较长
C.根据笋干大小而定
D.与水温无关

A.莲心
B.莲子皮
C.莲子肉
D.莲子蒂

A.直接泡发
B.用碱水清洗后泡发
C.用酒精清洗后泡发
D.用清水冲洗后泡发

A.只用水冲
B.用刷子刷后冲洗
C.用碱水浸泡后冲洗
D.用盐水浸泡后冲洗