单项选择题X 纠错
A.天鹅酥B.叉烧酥C.蛋黄酥D.萝卜酥
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单项选择题
A.可有馅心B.皮薄馅多C.吃口润滑D.以上都是
A.软香B.松脆C.黏牙D.有韧性
A.炸制B.烤制C.煎制D.煮制
A.10-15B.15-20C.20-25D.25-40
A.充气B.膨胀C.打拌D.搅拌
A.芋角B.南瓜饼C.像生雪梨果D.冻糕
A.100分钟B.30分钟C.10分钟D.2分钟
A.80℃B.90℃C.100℃D.110℃
A.热锅冷油B.热锅热油C.冷锅冷油D.冷锅热油
A.馅心粘度要适中B.手抓成坨C.不能太松散D.以上都是
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