判断题
X 纠错
草鱼尾可做为「红烧划水」的材料。
参考答案：
对
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
俗称「鲜带子」是指新鲜干贝。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
「夹心肉」是指猪的后腿肉。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
酱油膏比一般酱油浓稠，是因为成分中含黄豆蛋白较多的缘故。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
玉米淀粉的糊化温度较蓬莱米淀粉的糊化温度高。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
有人说「烂姜不烂味」，所以姜腐烂后仍可使用，依然具有其效果。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
一般说来，泡菜的安全性应较色拉来得高。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
调制糖尿病患的菜肴，不可使用代糖函热烹煮。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
糖粉比细砂糖甜。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
味精是一种调味料，烹调时可使不新鲜的食物变得美味可口。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
水晶肴肉表皮若出现黏稠物，是油脂渗出的关系，只要用水冲洗干净即可继续使用。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
