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营养缺陷型菌株不能在基本培养基上正常生长。
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对
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我国废弃物和废水的控制与处理正在从“无害化”、 “减量化”向着“资源化”发展。
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对
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判断题
目前大多数发酵生产采用纯种培养，要求除生产菌外无其他微生物。随着技术发展，采取了一系列措施，避免了发酵过程的染菌现象，所有发酵工业均可做到无菌生产。
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有机物的沼气发酵是由单一的甲烷菌完成的一步厌氧反应过程。
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所有发酵过程中必须供给适量的无菌空气，才能使菌体生长、繁殖并积累所需要的代谢产物。
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一般最常用的灭菌条件是121℃，20-30 min。
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对
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采用物理或化学方法进行的消毒，同样达到灭菌的要求。
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错
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冷冻干燥会发生浓缩现象，不能保持物料原来的结构。
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错
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微生物的代谢途径一般是单一的，某特定的代谢途径是不变的。
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错
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微生物发酵机理是指微生物通过其代谢活动，利用基质合成人们所需要的产物的内在规律。
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对
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种子罐的级数越少越有利于简化工艺和便于控制，并可减少多次移种带来的染菌机会。因此，在发酵工业中实行一级发酵即行。
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