这是因为一个人的情绪状态如何，不仅关系到他能否有效地发挥自己的能力去把工作做好，而且一个人的不同情绪状态，会使他周围的人受到不同的感染。饭店服务人员处于高高兴兴的状态，才能有效地发挥自己的能力把服务工作做好；同时，也只有处于高高兴兴的状态，才能使客人受到积极的，而不是消极的感染。