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判断题

臭氧发生器产生的臭氧性质很不稳定,易分解放出新生态的“氧”,新生态氧与物质发生反应达到防霉、除味和消毒的作用。

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人工除霜和热氨融霜各有利弊。

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带骨牛肉的实际容量定额为340㎏/m3

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高度折合系数就是库房规定垛码高度与某种商品按楼板载荷能力计算垛码高度的乘积。

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库房内货垛距冷风机周围的距离应在1.5m。

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冷却物冷藏堆放时,不论是箱装或筐装,最好都采用骑缝式堆放。

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现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌和药剂杀菌。

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蒸发是指液体表面分子汽化变成蒸气分子的过程。

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流体所受的真正压力为表压力与大气压力之和。

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冷藏库库房根据储存的货物不同可分为高温库和低温库。

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